تكا لحم

الوصف

مكعبات من أجود أنواع اللحم البقري، تُتبَّل في خلطة تكا من البهارات واللبن والمواد العطرية — ثم تُشكّ في أسياخ وتُشوى على نار عالية حتى تتكرمل من الخارج وتبقى طرية العصير من الداخل. النتيجة سيخ مدخن متبل لا تقدر تتوقف عنه. كلاسيكي شووي وبجدارة.