حمص

الوصف

ناعم وغني ومعمول على الطريقة الصح. حمصنا يبدأ بحبوب حمص مطبوخة ببطء تُهرس حتى تصبح كريمية مع الطحينة وعصير الليمون الطازج والثوم — ويُكمَّل بزيت زيتون جيد. بدون اختصارات وبدون إضافات. فقط الطعم الأصلي كما ينبغي أن يكون. الغمسة اللي لا تكتمل مائدة بدونها.